queijo fresco caseiro na bimby

ingredientes :

1. 1000 g de leite do dia
2. 100g de leite em pó gordo ( ex: marca Nido)
3. sal q.b
4. 25 gotas de coalho liquido

preparação:

1.

Coloque no copo o leite, o leite em pó e o sal e programe 5 min/37°C/vel 4.

2.

Adicione o coalho e envolva 30 seg/vel 4.

3.

Deixe repousar no copo cerca de 35 minutos para ganhar consistência.

4.

Com a ajuda da espátula coloque o queijo no cesto da Bimby. De seguida coloque o cesto sob um prato fundo para que o soro escorra.

5.

Deixe repousar durante 12 horas no frigorífico. Após este tempo, desenforme e sirva.