bolo de iogurte

Ingredientes 

6 Ovos 

1 Iogurte de ananás (aroma) 

3 Medidas de farinha 

3 Medidas de açúcar 

2 Colheres de café de fermento 

½ Medida de óleo

Utilize o copo do iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.

Procedimento :

1. Comece por bater muito bem as gemas com 2 medidas de açúcar. De seguida junte o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater. Por fim junte as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.
2. Deite a massa numa forma bem untada (com margarina e farinha) e leve ao forno quente. Mantenha o bolo a cozer numa temperatura de cerca de 180/190 graus.

Croquetes de Morcela e chouriço mouro

Ingredientes:

• 1 Morcela de arroz
• 1 Chouriço mouro
• 1 Ovo
• Q.b. Farinha de trigo
• Q.b. Farinha de amêndoa
• Q.b. Óleo 

Preparação:

1. Tirar a tripa à morcela e ao chouriço, e misturar bem os 2 numa taça.
2. Fazer pequenas bolinhas com a mistura, e passá-las por farinha. De seguida, passá-las por ovo e por farinha de amêndoa, e fritá-las no óleo bem quente.
3. Escorrer o excesso de óleo e empratar.
4. Servir com um doce ou compota

Naco de carne embrulhado em massa quebrada

Ingredientes:

• massa quebrada
• naco de carne porco/vaca ( aproximadamente 200-300 g)
• 1 cebola pequena 
• 4 dentes de alho 
• azeite
• sal
• cebolinho 
• salsa          
• Pimenta preta

Preparação:

1. Tempere a carne com o sal e a pimenta.
2. Coloque um pouco de azeite na frigideira e leve a carne a fritar um pouco.( caso seja de porco deixe aproximadamente 10 minutos de cada lado mas sempre a vira-la para nao queimar).
3. Pique a cebola e o alho e reserve numa taça.Adicione uma colher de chá de cebolinho picado e de salsa picada.
4. Depois estenda a massa quebrada e corte um bocado suficiente para envolver a carne.
5. Faça uma cama no centro do bocado de massa quebrada com metade do preparado de cebola.
6. Coloque o naco em cima da cama de cebola e por cima do naco coloque o resto da cebola.
7. Coloque num pirex e vai ao forno a 180 graus até a massa começar a ficar estaladiça e dourada.( aproximadamente 20 min )

tarte de maçã

Ingredientes

• 7 maçãs reinetas
• açúcar
• canela
• massa quebrada

Preparação

1. Descascar e arranjar as maçãs. Corta-las as fatias para uma taça de vidro.
2. Levar as maçãs ao microondas por 12 a 15 minutos.
3. Depois retirar do microondas e esmagar com um garfo as maçãs.
4. Adicionar 4 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de chá de canela.
5. Envolver tudo até ficar homogéneo.
6. Revestir a forma com a massa quebrada e pica-la com um garfo.
7. Verter o preparado de maçã para a forma.
8. Levar ao forno por 25 min a 200ºC

Couvert de pepino

Ingredientes :

• Pepino descascado
• 1 colher de cha de Sal

Vinagre 1:

• ½ colher de cha de sal
• 4 ou 5 colheres de sopa de açucar
• 8 a 10 colheres de sopa de vinagre de arroz

Procedimento:

1. Cortar o pepino as rodelas muito finas
2. Adicionar o sal e guardar

Para preparar o vinagre 1

1. Juntar o sal, o açúcar e o vinagre e levar ao lume em lume médio até ferver.
2. Retirar do lume e deixar arrefecer.
3. Escorrer o liquido do pepino apertando-o
4. Depois do vinagre 1 estar frio, juntar o vinagre 1 ao pepino, empratar e servir 

panquecas caseiras

Panquecas doces com mel

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• Óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Preparação:

1. Bater os ovos bem batidos. Juntar uma colher de chá de óleo e o açúcar e mexer bem.
2. Juntar ao preparado a xícara de leite e homogeneizar. 
3. Em seguida adicionar a farinha peneirada e bater até obter uma massa fina.
4. Numa frigideira anti-aderente ou untada com um pouco de óleo ou margarina, coloque uma concha de massa de panquecas caseiras. Gire a frigideira para que a massa se espalhe por todo o fundo da frigideira e espere até dourar. Vire a panqueca e faça o mesmo do outro lado.
5. Depois é só rechear com o que você quiser. 

Aconselho rechear com nutella, açúcar e canela, geleia, frutas, calda de caramelo, chocolate derretido ...

Panquecas doces com chocolate

sopa de melão

Ingredientes:

• 1 melão
• Q.b. Vinho do Porto branco ~
• 1 Iogurte grego
• 4 Fatias de Presunto
• Q.b. Hortelã
• Q.b. Sal

Preparação:

1. Cortar o melão ao meio. Retirar as sementes e o miolo das duas metades. Cortar em brunesa metade do recheio do melão e voltar a colocar no interior da casca do melão.
2. Numa taça, juntar o vinho do Porto e o recheio da outra metade do melão, com o iogurte grego e sal. Passar com a varinha mágica. Servir dentro da casca do melão.
3. Cortar o presunto e a hortelã em juliana e guarnecer.