Gelado de oréo

 

 Ingredientes:

• 200g de natas
• 6 claras
• 50g de acucar em po
• 2 pacotes de oreos

Preparação:

1. Bater as claras em castelo bem firmes. Depois juntar o açúcar as claras e bater até ficar uma massa de suspiro.
2. Bater as natas até ficarem firmes .
3. Envolver as natas com as claras.
4. Partir as bolachas com as maos em bocados irregulares .
5. Juntar as bolachas ao preparado de natas e claras e envolver tudo.
6. Colocar no congelador até solidificar

arroz doce da avó

ingredientes:

• 2 chávenas e meia de água
• 1 chávena de arroz carolino
• 2 cascas de limão
• 2 paus de canela
• Uma pitada de sal
• 0.75L de leite
• 3 gemas
• 2 chávenas de açúcar
• Canela 

Preparação:

1. Colocar a água, as cascas de limão, o sal e os paus de canela ao lume.
2. Quando estiver a ferver adicionar o arroz.
3. Depois do arroz estar cozido, adicionar o leite e deixar ferver mais um bocado(3 a 4 minutos)
4. Adicionar o açúcar e deixar ferver até começar a engrossar.
5. Bater as gemas numa taça à parte.
6. Depois do arroz estar mais espesso desligar o lume e retirar o limão e os paus de canela
7. Com a ajuda de uma colher verter, aos poucos , um bocado de molho para as gemas( sempre mexendo bem para não talharem)
8. Por último juntar as gemas (já com o molho) ao arroz e envolver ate ficar homogéneo.
9. Distribuir por taças pequenas ou uma grande e polvilhar com canela

Delicia de bolacha e café

Ingredientes:

• 250g de bolacha Maria
• 250g de manteiga
• 200g de açúcar amarelo
• 1 café bem forte
• 6 gemas
• Papel de alumínio

Preparação:

1. Picar bem a bolacha
2. Juntar a manteiga, o açúcar e as gemas e mexer bem ate tudo ficar ligado.
3. Forrar uma forma com papel de alumínio e colocar a mistura dentro
4. Tapar com mais papel de alumínio e levar ao congelador
5. Retirar 10 minutos antes de servir, desenformar e retirar o papel de alumínio

Sugestão : decorar com bolacha triturada e uns grãos de café

Almôndegas com molho de tomate

Ingredientes:

•         200g Carne picada
•          Noz de moscada
•          Pimenta
•          Sal
•         Pão ralado (3 colheres de sopa)
•         Salsa picada
•         1 ovo
•         Azeite
•        1 cebola picada
•        1 pacote de Molho de tomate (200ml)
•        2 copos de agua

Preparação:

1.       Juntar a carne, a noz de moscada, a pimenta, o sal, o pão ralado, a salsa e o ovo.

2.       Depois de estar tudo bem ligado faça pequenas bolas de carne e reserve.

3.       coloque a cebola com um pouco de azeite a refogar num tacho.

4.       Depois da cebola estar alourada, junte o molho de tomate e os copos de água.

5.       Deixe ao lume por 2 a 3 minutos . Adicione as almôndegas e deixe cozinhar por 15 minutos.

Nota: Aconselho a acompanhar com massa ou com puré.

queijo fresco caseiro na bimby

ingredientes :

1. 1000 g de leite do dia
2. 100g de leite em pó gordo ( ex: marca Nido)
3. sal q.b
4. 25 gotas de coalho liquido

preparação:

1.

Coloque no copo o leite, o leite em pó e o sal e programe 5 min/37°C/vel 4.

2.

Adicione o coalho e envolva 30 seg/vel 4.

3.

Deixe repousar no copo cerca de 35 minutos para ganhar consistência.

4.

Com a ajuda da espátula coloque o queijo no cesto da Bimby. De seguida coloque o cesto sob um prato fundo para que o soro escorra.

5.

Deixe repousar durante 12 horas no frigorífico. Após este tempo, desenforme e sirva.

Pão caseiro

Ingredientes:

·         1 kg de farinha de trigo sem fermento

·         20 g Fermento padeiro

·         Agua

·         Sal

Preparação:

1.       Coloque a farinha num alguidar e adicione uma colher de cha de sal

2.       Derreta o fermento com um pouco de água morna e adicione à farinha

3.       Vá amassando e vertendo água morna para a farinha até a massa estar fofa e sem pegar aos dedos

4.       Depois da massa já não pegar aos dedos, coloque uma manta/pano e deixe repousar num sítio morno para a massa levedar por 1:30 horas

5.       Coloque um pouco de farinha num tabuleiro de ir ao forno. Faça bolas de massa e coloque no tabuleiro.

6.       Leve ao forno até o pão estar estaladiço (aprox 15 min a 180 graus)

7.       Coma  ainda quente com manteiga ;)

Nota: se a massa pegar depois de deitar a água, acrescente mais farinha.

leite creme caseiro

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 Litro de leite
• 7 Gemas
• 150g de açúcar
• 2 Colheres de sopa de farinha maizena
• 3 Cascas de limão
• 2 paus de canela
• Açúcar q.b.

Preparação:

1. Num tacho, misture muito bem as gemas com a farinha maizena.
Junte o açúcar e misture tudo.
Aos poucos, acrescente o leite.
Por fim, acrescente a casca de limão e a canela.

2. Leve ao lume, mexendo sempre até começar a borbulhar.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e retire as cascas de limão e a canela.

3. Coloque o leite creme numa travessa ou em tacinhas.
Depois de frio e na hora de servir, polvilhe com açúcar e queime-o com um ferro/maçarico próprio.